Jogurt chroni przed paradontozą

55 gram jogurtu dziennie – jak dowodzą badania naukowców, zaledwie tyle wystarczy, aby chronić nasze zęby przed paradontozą – groźną chorobą dziąseł, która może prowadzić do uszkodzenia, a nawet wypadania zębów. Dowiedzmy się, dlaczego jogurt ma pozytywny wpływ na zdrowie jamy ustnej i dlaczego podobnego wpływu nie wykazuje samo mleko.

Jogurt a paradontoza

Na korzyści płynące z regularnego spożywania jogurtu wskazują m.in. badania przeprowadzone przez japońskich naukowców na grupie 942 osób – kobiet oraz mężczyzn w wieku 40-79 lat. Wyniki badań doprowadziły do wniosków, że osoby, które spożywały dziennie 55 gram jogurtu bądź innego przetworu mlecznego, takiego jak kefir czy ser, miały mniej zaawansowane choroby dziąseł w porównaniu z osobami, których dieta pozbawiona była produktów mlecznych bogatych w probiotyki.

Mleko to nie to samo…

Do podobnych wniosków prowadzą także badania przeprowadzone w 2009 roku w Korei. Ich uczestnikami było aż 6 tysięcy pacjentów. Ilość mleka i jogurtu w ich diecie szacowana była na podstawie kwestionariusza wypełnianego przez badanych, natomiast paradontoza – na podstawie wskaźnika CPI (Community Periodontal Index). Pod uwagę brano również takie czynniki jak wiek, częstość mycia zębów, palenie papierosów, stosowanie nici dentystycznej albo szczoteczki międzyzębowej. Wyniki były jednoznaczne – większe spożycie jogurtu to mniejsze ryzyko paradontozy. Zależność taka nie występowała jednak w przypadku spożycia samego mleka.

Dlaczego jogurt chroni przed paradontozą?

Wstępne badania wskazują na to, że kwasowość jogurtu oraz występujące w nim liczne szczepy probiotycznych bakterii nie tworzą w jamie ustnej środowiska sprzyjającego rozwojowi drobnoustrojów, które wywołują paradontozę. Mowa tutaj głównie o szczepach Lactobacillus, za sprawą których obecna w mleku laktoza przekształcana jest w kwas mlekowy, a ten wykazuje właściwości antybakteryjne.

Nie tylko paradontoza

Ochrona przed paradontozą to tylko jedna z dobroczynnych właściwości jogurtu. Naukowcy z Uniwersytetu Tsurumi w Yokohamie odkryli, że regularne spożywanie jogurtu to także dobry sposób na pozbycie się problemów z nieświeżym oddechem. Już po sześciu tygodniach kuracji jogurtowej, aż u 80% badanych ilość siarkowodoru w oddechu uległa zmniejszeniu. Zauważono u nich także poprawę stanu dziąseł oraz zmniejszenie płytki nazębnej.

Jogurt to ważny składnik naszej diety. Zdecydowanie warto spożywać go regularnie również ze względu na jego dobroczynne działanie na układ pokarmowy.