invoisse.com deneme bonusu veren siteler deneme bonusu deneme bonusu veren siteler asikovanje.net bahis siteleri sleephabits.net
casino siteleri
agario
deneme bonusu veren siteler
adana web tasarım
hd sex video
Sikis izle Sikis izle
escort pendik ümraniye escort
Mobilbahis
bonus veren siteler
köpek eğitimi
casinoslot bahisnow sultanbet grandpashabet
onlinecasinoss.com
SERDECZNIE Zapraszamy do naszego gabinetu: ul. Witkiewicza 75, 44-102 Gliwice, TEL. +48 500 701 500
0
Jak kawa wpływa na stan zębów i jamy ustnej?
4 stycznia 2021 --- Drukuj

Wyniki nowego badania opublikowanego w Journal of Oral and Maxillofacial Pathology potwierdzają tezę, że kawa wykazuje działanie przeciwpróchnicze i przeciwbakteryjne przeciwko Streptococcus mutans. Największą aktywność przeciwbakteryjną wobec szczepów S. mutans wykazuje kawa czarna bez dodatków. Działanie przeciwpróchnicze kawy zmniejsza się istotnie po dodaniu mleka i cukru.

Związki między kawa a próchnicą

Kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie i źródłem wielu związków bioaktywnych, w tym polifenoli (taniny), antyoksydantów i kofeiny. Filiżanka kawy zawiera ok. 100–150 mg kofeiny. Kawowiec (Coffea L.) należy do rodziny marzanowatych (Rubiaceae); istnieje ok. 80 gatunków kawy, ale na globalnym rynku liczą się tylko dwa: arabika (Coffea arabica) i robusta (Coffea canephora).

Próchnica zębów stanowi poważny problem społeczny – w Polsce i na świecie, nic dziwnego, że w ostatnich latach wzrasta naukowe zainteresowanie przeciwpróchnicogennym działaniem składników diety, w tym związków bioaktywnych obecnych w kawie.

Próchnica polega na proteolitycznym rozpadzie i odwapnieniu twardych tkanek zęba. Choroba rozwija się, gdy procesy remineralizacji nie nadążają za postępującą demineralizacją twardych tkanek zęba. Zmiany próchnicowe prowadzą do destrukcji części korony zęba. Etiopatogeneza choroby jest wieloczynnikowa i wciąż nie w pełni wyjaśniona. Uważa się, że kluczowe znaczenie dla inicjacji i progresji zmian próchnicowych mają bakterie próchnicotwórcze, przede wszystkim paciorkowce Streptococcus mutans, występujące fizjologicznie w jamie ustnej. Jednak próchnica zębów jest wynikiem złożonych interakcji między mikroflorą jamy ustnej, dietą, uzębieniem i środowiskiem jamy ustnej.

Bakterie próchnicotwórcze są kwasotwórcze (wytwarzają kwasy z ulegających fermentacji węglowodanów), kwasoodporne oraz mają zdolność adherencji do powierzchni zęba –syntetyzują lepkie polisacharydy zewnątrzkomórkowe (głównie polimery glukozy).

Przeciwpróchnicze właściwości kawy w badaniach

Celem jednego z nowych badań in vitro była ocena przeciwbakteryjnego działania roztworów kawy (sporządzanych różnymi metodami, z dodatkami i bez dodatków) przeciwko S. mutans. Badanie przeprowadzono na próbkach śliny pobranych od 120 zdrowych osób (bez istotnych chorób w wywiadzie) w wieku 18–25 lat, których podzielono na dwie grupy: z próchnicą i bez próchnicy.

Uzyskane wyniki wskazują, że czarna kawa wykazuje największe działanie przeciwbakteryjne przeciwko S. mutans, natomiast dodanie do kawy mleka i cukru zmniejsza jej działanie hamujące na S. mutans i redukuje właściwości przeciwpróchnicze.

Niektóre wcześniejsze badania przeprowadzane w celu oceny wpływu nawyków żywieniowych (w tym picia kawy) na rozwój próchnicy wykazały, że regularne, umiarkowane spożycie kawy wiąże się z niższym wskaźnikiem intensywności próchnicy – PUWZ (Próchnica – Usunięte Zęby – Wypełnienia w Zębach stałych) w porównaniu ze wskaźnikiem osób niespożywających kawy. Istnieją również dowody, że kofeina i trygonelina (związki aktywne w kawie) wykazują silne działanie hamujące na niektóre bakterie, w tym na S. mutans. Ich działanie przeciwdrobnoustrojowe polega na inaktywacji enzymów komórkowych i wpływie na tempo wnikania substancji do komórki lub na zmianę przepuszczalności błony. Zwiększona przepuszczalność błony stanowi kluczowy czynnik działania przeciwdrobnoustrojowego, odpowiedzialny za rozrywanie błon i utratę integralności komórkowej. Ekstrakty kawy palonej (arabiki i robusty) wykazują też właściwości antyadhezyjne; mogą zaburzać adherencję S. mutans do hydroksyapatytu szkliwa zębów pokrytego śliną. Potencjał przeciwpróchniczy kawy związany jest z jej zdolnością powodowania zmian w syntezie polisacharydów zewnątrzkomórkowych.

Konieczne są oczywiście dalsze badania nad przeciwpróchnicogennym potencjałem kawy, dzięki którym – być może – uda się opracować nowy skład past do zębów, płynów do płukania ust, bezcukrowych gum do żucia i in.

 

Źródło:
– Godavarthy D, Naik R, Gali PK et al. Can coffee combat caries? An in vitro study. J Oral Maxillofac Pathol. 2020; 24(1): 64–67.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Czy
wiesz, że...
  • Mamy takie czasy, że prócz śmierci i podatków, pewną masz jeszcze próchnicę.
  • Badania wskazują, że 40% badanych po otrzymaniu znieczulenia, dzięki któremu nie czuło bólu, chętniej odwiedza dentystę.
  • Jeśli Twoje zęby mają jasno żółty kolor, to oznaka że są zdrowe. Żółte zęby są najsilniejsze i trwałe. Jasno żółty to najbardziej naturalny kolor naszego uzębienia. Wybielając swoje zęby, tylko je osłabiamy.
FAQ
NEWSLETTER
Chcesz być na bieżąco i wiedzieć o najnowszysch zdarzeniach przed innymi? Zapisz się do naszego newslettera!

Menu

Zwiń menu >>